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ARABIA社 ルスカとコスモスで彩る
初春のティー・パーティ

アラビアの人気シリーズ“Ruska ルスカ”はUlla Procope
(ウラ・プロコッペ)のデザインにより、1960年代初頭から
1990年代後半まで製造販売されていました。

秋色と名づけられたルスカはその名のとおり、色づく紅葉のように
深いブラウンで釉薬され手作業でのそれは、
まったく同じものが存在しないということも特徴のひとつ。

製作年代によりブラウンの色味はまだらであったり、
明るかったり、またマットな黒色であったりと趣が異なり、
使い込むほどに愛着が生まれます。

和食器や柄物の器とも調和の取りやすいデザインは
さすがの人気シリーズたるゆえん。
合わせる器によって、幾通りも楽しむことができます。

まだ肌寒さの残る初春には、温かみのあるルスカの濃いブラウンと
相性の良いアラビアのコスモスシリーズを合わせて華やかに。

ビビッドな春の花を上品に引き立ててくれる落ち着いたテーブルに仕上がりました。

**ティーパーティのレシピ**

ラム酒漬けのダークフルーツケーキ
直径20センチのクグロフ型1台分

ドライフルーツ お好みの物 80g
砂糖 30g 水100CC のシロップに、15CCのラム酒を加えて数日間漬けておく。

バター 100g
砂糖  80g 全卵  80g
薄力粉 80g アーモンドプードル 20g
漬けておいたドライフルーツ 80g(汁気を切っておく。)

①バターを常温に戻し柔らかく練っておく。
②バターをしっかりと混ぜてから、砂糖を合わせる。
③卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
④薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい、③に2回に分けて加える。
⑤粉気がなくなったら、フルーツ漬けを合わせてよく混ぜ合わせる。
180度のオーブンで30分焼く。

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ティーパーティのレシピ
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