**ティーパーティのレシピ**
ラム酒漬けのダークフルーツケーキ
直径20センチのクグロフ型1台分
ドライフルーツ お好みの物80g
砂糖 30g 水100CC のシロップに、15CCのラム酒を加えて数日間漬けておく。
バター 100g
砂糖 80g 全卵80g
薄力粉 80g アーモンドプードル 20g
漬けておいたドライフルーツ 80g(汁気を切っておく。)
①バターを常温に戻し柔らかく練っておく。
②バターをしっかりと混ぜてから、砂糖を合わせる。
➂卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
④薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい、➂に2回に分けて加える。
⑤粉気がなくなったら、フルーツ漬けを合わせてよく混ぜ合わせる。
180度のオーブンで30分焼く。